材料 带骨火腿5千克，室温苹果4个，去皮切半清水500毫升 石榴苹果涂酱 肉桂棒2根八角4个苹果汁250毫升蔗糖200克石榴糖浆4大匙蜂蜜85克 做法 预热烤箱至180°C。准备石榴苹果涂酱：把所有材料用小

柠檬玛德琳蛋糕 材料 糖180克柠檬2个，取果皮屑牛油180克蜂蜜35克面粉190克泡打粉10克鸡蛋150克 做法 把柠檬果皮屑和糖拌匀，放置入味1小时。把面粉和泡打粉过筛。在平底锅中加热牛油和蜂蜜，至完

材料 金瓜茸3大匙鸡肉高汤250克盐少许鸡精粉少许粟粉2大匙带子3片鱼子酱1小匙 做法 把带子汆烫后切半。把鸡汤、金瓜茸和粟粉一起煮滚，用盐和鸡精粉调味。把汤倒进碗中，放进带子，缀以鱼子酱即可。

材料 圣诞红茶100克 水1升 糖200克 草莓果肉20毫升 朗姆酒30毫升 红胡椒糖浆10毫升 新鲜龙蒿草3片 做法 1.准备圣诞红茶糖浆：把清水放进汤锅，加入糖，一起煮滚。 2.糖完全融化后，关火后加入圣诞红茶和龙蒿

材料 温和奇里奥咖啡胶囊1个 炼奶10毫升 枫糖浆10毫升 牛奶115毫升 爆米花少许 做法 1.把100毫升牛奶倒进打奶泡器，打出热的奶泡。 2.把10毫升炼奶倒进卡布奇诺咖啡杯底部。 3.在咖啡杯中倒入热奶泡，用胶囊

材料 奶白150克皮蛋20克咸蛋20克生粉少许，用冷水拌匀炸好的银鱼仔10克打散的鸡蛋1粒 调味料 清水300克白糖½小匙鸡精粉1½小匙 做法 煮滚一锅清水，加入少许清油，把奶白烫熟捞起，沥干水分待用

材料 新鲜乌冬面1包蒜头2个，切碎清油3大匙鸡肉50克虾仁3-5只，去壳去肠泥鱼饼6-8片香菇/杏鲍菇4-5个荷兰豆40克，切段玉米笋30克，切条红色灯笼椒30克，切丝胡萝卜30克，切丝高丽菜/白菜1/3杯，切丝 调味

材料 新鲜三层肉500克长豆300克蒜头4瓣芫荽根2棵白胡椒1大匙生姜1头泰式红咖喱酱2大匙疯柑叶少许罗勒叶少许 调味料 泰式红咖喱酱1大匙糖1大匙蚝油1小匙 做法 把猪肉洗净，放进滚水，和蒜头、芫

材料 米粉400克辣椒干20克，去籽并浸软蒜5瓣红葱头100克虾米20克，洗净清油80克水500克酱青70克豆瓣酱2大匙新鲜豆芽250克新鲜韭菜50克，切成3公分长 装饰料 煎蛋1片，切丝豆干1个，煎香，切丁新鲜红辣

材料 藜麦卷饼4片大型虾12只，去壳（保留头部待用）日本黄瓜1条，切丝熟黄梨1/4个，去皮去心，切小块青葱1根，切碎烤香的白芝麻1小撮 酸甜酱 蒜头2瓣，切碎小型白洋葱1/2，切片生姜100克，去皮切片菜

材料 螃蟹1只，洗净斩件淡奶250克芝士1片鸡精粉5克糖5克牛油10克 做法 用小火把牛油加热至起泡，加入淡奶、芝士、鸡精粉和糖，搅拌均匀。加入螃蟹一起煮滚，继续煮3分钟即可。 Shimmering Sand Cra

材料 龙虾1只（约800-900克）熟番茄300克红洋葱120克，切薄片柠檬汁60克精纯初榨橄榄油120克带皮紫马铃薯600克 做法 在汤锅中加入足量清水，可以盖过龙虾即可。煮滚后加入龙虾和1杯干白葡萄酒和1/2杯