香辣芝麻酱拌面 材料 冷冻枝豆150克拉面饼2块 香辣芝麻酱 生姜15克蒜头2瓣干辣椒碎1小匙辣椒粉½小匙芝麻酱2大匙酱油2大匙米醋1大匙糖1小匙青葱4根麻油2大匙菜籽油1大匙 做法 1 把拉面饼和冷

蜂蜜百里香烤茄子脆片 材料 面粉25克意大利粗玉蜀黍面25克长形茄子2个，切片橄榄油适量澄清蜂蜜3大匙，另备适量待用百里香6枝，保留叶片新鲜薄荷15克零脂肪希腊优格100克蒜头½瓣，拍碎卡宴辣椒粉少许

无酒精烈酒咖啡提拉米苏 材料 浓黑咖啡180毫升（浓缩咖啡最佳）细砂糖40克Lyre's咖啡烈酒60毫升Lyre's美国威士忌30毫升马斯卡彭芝士500克浓奶油450毫升香草精1/2小匙糖粉20克黑可可粉50克手指饼干30块

奇异果浆果冰沙 材料 奇异果2个黄金奇异果2个任意种类的浆果250克苹果汁200毫升红枣24克 装饰料 浆果50克黄金奇异果1个 做法 1.把奇异果去皮切丁，和浆果一起冷冻。2.把冷冻好的奇异果丁、10

火箭生菜菠菜早餐酱 材料 生核桃50克法式酸奶油75克核桃油59毫升火箭生菜叶34克菠菜34克甜洋葱20克，稍微切碎清水30毫升柠檬汁1小匙红辣椒碎½小匙 做法 1 把核桃放进搅拌机，盖好盖子，用脉冲搅打

意式马铃薯团子 材料 番茄浓汁700毫升嫩菠菜叶60克蘑菇150克，切薄片乳清干酪250克装饰用的帕马森干酪和罗勒叶适量 马铃薯团子 马铃薯1公斤面粉200-300克鸡蛋1个盐少许 做法 1 准备马铃薯团

（2-3人份） 用珍珠米来炮制亚洲风味，最是相得益彰！麻辣芋头日式饭团所使用的食材中，重要的除了优质珍珠米，还有酱料。曾在星级餐馆磨砺经验的Chef Will Chng 庄伟良，将6年的烹饪经验结合独创的烹饪

(2-3人份) 用珍珠米来炮制亚洲风味，最是相得益彰！制作XO酱荷叶"糯米"鸡，最重要的除了优质珍珠米，还有酱料。曾在星级餐馆磨砺经验的Chef Will Chng庄伟良，将6年的烹饪经验结合独创的烹饪风格，开创

巧克力泡芙配奶油芝士冰淇淋和香橙巧克力酱 巧克力脆皮 牛油100克黑糖130克面粉150克杏仁粉30克融化的黑巧克力30克 泡芙 清水125克牛奶125克牛油100克盐5克糖5克鸡蛋250克70%可可圭亚那巧克力面粉1

多汁西瓜泡泡 材料 冰镇西瓜风味咖啡胶囊1个新鲜或冰冻西瓜块适量蔗糖糖浆10毫升气泡水120毫升冰块4块薄荷叶6片(随意) 做法 1 把3块冰块放进玻璃杯。​2 把蔗糖糖浆和60毫升气泡水倒在冰块上。​3 把

斑兰糯米糕 斑兰奶冻 斑兰叶10片清水100毫升椰浆480毫升鸡蛋8个（打散）细砂糖320克玉蜀黍粉1大匙通用面粉1大匙 糯米糕 椰浆80毫米清水300毫升玉蜀黍粉10克盐10克干蝶豆花30克糯米600克 做法

鸡肉冷面沙拉 材料 去皮无骨鸡胸肉910克海盐1小匙橄榄油2大匙 沙拉 中型胡萝卜2条，去皮切10厘米小段中型青瓜2条，切10厘米小段中型夏南瓜1条，去皮去蒂并切10厘米小段米粉225克，按包装指示煮熟