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食谱

  • 生活食谱

    羊肉扣肉包

    材料 羊里脊肉500克红葱头4个,切片蒜头5瓣,稍微拍碎酱油3大匙清水400毫升 调味料 肉桂2条八角3个丁香5个五香粉1½大匙小型冰糖4块盐和胡椒少许 做法 在炒锅中加热清油,把红葱头和蒜头炒香,加
  • 生活食谱

    北京小炒

    马铃薯炖牛腩 材料 牛腩1600克马铃薯600克,去皮切块 调味料 姜片80克韭葱1根,切段海鲜酱65克混合香料1包蚝油65克酱青32克盐少许米酒30克豆瓣酱16克糖粉24克 做法 把牛肉切成4厘米小块,用
  • 生活食谱

    摩洛哥鸡肉塔吉锅

    材料 清油1大匙白洋葱2个,切片去骨鸡腿肉500克,切块番薯2个,切成2厘米小块摩洛哥酱4大匙意式番茄酱500克小米300克希腊优格4大匙芫荽15克,切碎开心果50克,压碎 做法 用中火在深煎锅中加热清油,加
  • 生活食谱

    母亲节
    养生食谱

    生姜炖醉鸡 材料整只鸡(斩件,洗净沥干)补腰精3杯麻油75克生姜250克(去皮切丝)黑木耳40克(浸软,去蒂切丝)糯米酒1½杯 做法1 把鸡肉用1杯补腰精腌味30分钟。2 热锅,中火加热麻油,把生姜炒香至金黄
  • 生活食谱

    香蒜豆豉酱煎虎虾

    (Perch主厨Lee Boon Seng设计) 5人份 材料 活虎虾/新鲜冷藏虎虾10只 韭菜花100克,汆烫 韭菜40克 甜瓜200克,用瓜球器挖成小球 香蒜豆豉酱 甜味和咸味辣豆豉酱225克 蒜头90克,去皮 清水150毫升 白糖40
  • 生活食谱

    西班牙吉事果

    材料 牛奶250毫升糖15克盐3克无盐牛油60克面粉125克蛋黄20克蛋白100克小苏打1克 糖衣 肉桂粉4克糖100克 做法 把牛奶、糖、盐和牛油一起加热,稍微煮滚后立刻加入面粉,不断搅拌直到混合物不粘锅
  • 生活食谱

    玫瑰柯梦波丹

    材料 粉色花园茶30毫升,冷藏葡萄柚汁30毫升青柠汁10毫升伏特加30毫升玫瑰纯露4滴可食用玫瑰花瓣少许 做法 把葡萄柚汁、青柠汁、玫瑰纯露和粉色花园冰茶放进搅拌机,搅拌30秒。把混合物、伏特加和
  • 生活食谱

    花生酱沙爹

    鸡肉沙爹 带皮鸡腿肉,切2厘米小块新鲜姜黄10克红葱头50克蒜头30克盐10克白胡椒粉5克中型青柠2个甜酱油100毫升软化的牛油75克 羊肉沙爹 羊腿肉1千克,切2厘米小块新鲜姜黄10克红葱头50克蒜头30克芫荽
  • 生活食谱

    油封猪肉

    材料 猪里脊肉1千克,带骨去皮,保留1厘米脂肪蒜头2瓣,切薄片加盐牛油50克蕉青甘蓝300克,去皮切3厘米块状胡萝卜300克,去皮切3厘米块状洋葱300克,切3厘米块状牛或鸡肉高汤500毫升新鲜百里香少许月桂叶2片
  • 生活食谱

    素肉热狗

    材料 热狗面包1个素肉香肠1条橄榄油2大匙混合沙拉100克番茄1大匙,切碎红葱头1大匙,切碎芫荽1大匙,切碎墨西哥辣椒2大匙,切碎 做法 把热狗面包涂牛油烤香。用橄榄油把香肠煎香。把热狗和剩余材料夹
  • 生活食谱

    苦橙冰爽咖啡

    材料 冰块8个那不勒斯咖啡胶囊1个橙子1片汤力水50毫升意大利开胃酒50毫升迷迭香1枝 做法 把3块冰块放进Barista咖啡机。用胶囊咖啡机做出40毫升咖啡,倒进Barista咖啡机,加盖后选择Iced Nitro模式启动
  • 生活食谱

    印第安炖羊肉

    材料 油或猪油2大匙羊肉或羊颈肉排1公斤,切块洋葱2个,稍微切碎蒜头2瓣,稍微切碎芫荽籽1大匙,稍微压碎干百里香1大匙番茄果肉2大匙欧芹3根,去叶切块胡萝卜4条,去皮切块尖头卷心菜½个,切块罐装玉蜀黍粒2