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AuthorDing Ruoxin

鲜美泡饭

以浓郁鲜美的虾高汤为主打的现代餐馆Ebi Bar,卖的可不是是虾面,而是拉面和泡饭,“镬气”十足!

焦香好滋味
在禁止堂食期间,餐馆没有停止脚步,在这段期间诞生的新菜色“Chao Da”泡饭结合餐馆的灵魂–虾高汤,以及用木炭烧烤的2只大虾,还有炭火焖煮的米饭,用复古的制作方式炮制出让现代人挑剔味蕾也能臣服的好滋味。

不知是不是因为木炭烹饪的原因,虾壳在烧烤味之余又多了点淡淡的木香,而米饭表面也有一层微焦的饭粒,烟火气十足,吃之前倒入热腾腾的虾高汤,通过咀嚼融合几道食材的真味,越吃越让人着迷。你也可以淋上炒米粉和炸虾米,味口感增添松脆的质地。

此外,餐馆也推出新菜色如咸鲭鱼炸鸡饭、香酥蔬菜拉面,以及外带套餐(从$39.90起),自取还有25%的折扣哦!

主厨送到家
外送选项内的泡饭套餐可以用$128的波士顿龙虾来“升级”,如果想要好好宠爱自己,不妨加点“Chef Delivery”,让主厨亲自送菜到府并为你亲手盛上,还可以为你料理你的新鲜龙虾!

Ebi Bar

B1-21 Cuppage Plaza, 5 Koek Road

http://order.tabsquare.ai/EbiBar

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TEXT 若昕 PHOTOS 商家提供

父亲节也甜蜜!

大理石艺术
Janice Wong Singapore为父亲节推出限量版蛋糕和礼品套装,蛋糕以经典的咖啡和巧克力口味组合,内有层层叠叠的焦糖饼干、咖啡浓酱、巧克力海绵蛋糕、牛奶巧克力慕斯等,外表则是帅气十足的黑白相间大理石纹,搭配金色星球造型和DAD字样,仿若艺术品。蛋糕售价$70,礼物套装则包括蛋糕和其它甜品或香槟等,价格从$88起。
Janice Wong Singapore
www.janicewong.online

伯爵茶蛋糕
Paris Baguette从即日起至20日推出父亲节巧克力伯爵茶蛋糕($60),使用品牌独家的特色伯爵茶炮制,在白巧克力奶油和巧克力慕斯内融入红茶和伯爵茶淡淡的茶香和烟熏味,可在Wisma Atria、Bugis Junction、Jem、NEX、Northpoint City、313@Somerset、Suntec City、Hong Leong和星耀樟宜分店购得。
Paris Baguette
www.parisbaguette.com.sg

雪茄造型
The Pine Garden今年父亲节推出黑芝麻麻糬芝士蛋糕($46/$65)以及巧克力威士忌雪茄卷($38)2款新口味,前者把黑芝麻的香醇滋味融入纽约芝士蛋糕中,中间还藏着麻糬,口感和趣味都升级。后者则以甜中带有微苦、伴随浓郁威士忌酒香的独特口感取胜,爸爸一定会喜欢!
The Pine Garden
6457 6159
www.pgcake.com

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植物蛋白
拯救海洋!

植物肉初次在本地媒体见报,大约是2017年前后,不过3年多的时间里,本地食客对对植物性蛋白质食品的需求持续飙升,去年开始,本地市场展开又一轮植物肉品牌大混战,疫情下总体走势仍然走俏,更有品牌首次推出鱼类代肉!

鱼类代肉
OmniFoods刚刚在香港宣布推出新品:“新鱼柳”、“新鱼堡”、“新炸鱼柳”和“新吞拿”,正式将代肉产品领域延伸到海洋。
发布会上,品牌呼吁公众能够更多地关注海洋健康,提倡以可持续的方式享受海洋带来的回馈。
本地和亚洲范围内的植物性蛋白质食品热潮,与近年来全球变暖、多种疫情不断叠加暴发的环境问题有很大关联,人们感觉到切肤之痛,自然也会更关注饮食和环境健康,注重饮食和食物来源,并寻找替代品来达到均衡饮食。

弹性饮食
虽然本地人对素食不陌生,但早期的植物性蛋白如黄豆及大麦,主要是针对素食和纯素者,制成品只限于豆腐、天贝及麸质食物,这些产品都不是为了追随肉的口感和口味而创造。近年市场开始涌现的植物性蛋白质产品,主要针对弹性素食者(flexitarian)市场,也就是那些想尝试减少吃肉的人,促使餐馆在菜单上纳入植物性蛋白食品,以应付弹性素食者的需要和提供不一样的餐饮体验。

零售走势大好
目前OmniFoods旗下已经有新膳肉、新餐肉、新肉丝,以及最新推出的4大鱼类代肉,在本地范围内遥遥领先。这个于2018年创立的品牌,主要针对零售顾客服务,在FairPrice和网上平台皆有销售。
就连之前仅限餐馆供应的Impossible Foods,如今都可以直接和餐馆购买。为使植物肉价格保持竞争力,Impossible Foods最近也给美国、新加坡及香港等地分销商减价,让更多人以实惠价格,享用到植物性蛋白质美食。像最近本地7-Eleven就推出了Impossible汉堡,价格低于$6,反应极佳,一推出就常常卖断货。

本地代肉品牌一览
2009年成立的美国代肉品牌Beyond Meat已在美国挂牌上市,有“美国人造肉第一股”之称,主打味道足以媲美真牛肉的卖点。目前仍然仅供餐馆。
2011年于美国创立的Impossible Foods,利用食品技术将主要成分:大豆蛋白、马铃薯蛋白、椰子油和葵花籽油结合,并从大豆植物根部的根瘤提取血红素,注入植物肉中,使植物肉的口感、味道可媲美普通肉类,产品主要针对肉类爱好者而开发。
本地肉类及海鲜植物性蛋白替代食品制造商Growthwell集团,将于今年第4季度在零售市场推出世界首创的鹰嘴豆蛋白质海鲜代替食品ChickP系列,包括:ChickP鱿鱼、虾及蟹肉饼,未来也可期待更多产品如鹰嘴豆奶与雪糕等。
此外,市场上还有Quorn、Heura、Tindle和Karana等品牌,百花齐放,对于食客和消费者来说,是值得欢迎的好局面。

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6大粽子强推!

中餐馆“金牡丹”今年共有5种粽子回归,以本地人熟悉和喜爱的风味为主打,包括传统香港裹蒸粽($33.80)、辣椒蟹法国带子粽($28.80)、香酥鸭栗子粽($24.80)、咸蛋奶黄枧水粽蘸椰糖($12.80),以及为素食者设计鹿茸野菌五谷米素粽($21.80),另外还有$118的豪华礼包,囊括全部粽子口味,外加餐馆的XO酱,从即日起至13日出售,可供外带和外送。
Golden Peony, Level 3
6432 7482/88
sinci.goldenpeony@conradhotels.com

泛太平洋酒店旗下中餐馆“海天楼”出动餐馆总厨和点心总厨,双剑合璧推出极品鲍鱼裹蒸粽($38.80)、台式麻油鸡粽($18.80)和潮州白果芋泥粽($10.80),此外也推出端午套装($68)及端午金装($98)粽子礼盒,送礼专用!
Hai Tien Lo
6826 8240
dining.ppsin@panpacific.com

Holiday Inn Singapore Atrium – Mala Chicken Dumpling with Dried Scallops

Holiday Inn Atrium旗下新故乡酒楼今年推出新口味:干贝麻辣鸡肉粽($18.80),有川味的香辣、干贝的鲜甜、鸡肉的软嫩,十足不败组合。喜欢吃甜的可以选择新故乡招牌碱水粽配桂花酱($11.80),另有新故乡招牌传统肉粽($14.80)和综合礼包一并出售。

Xin Cuisine
3138 2531
xin.sinhi@ihg.com
singaporeatrium.holidayinn.com/dumplings_bakchang2021

乌节大酒店中餐馆华厅今年推出燕窝水晶西米粽($25.47),以滋润养颜的燕窝搭配绿豆和西米露,外表晶莹剔透,口感清甜爽口,甜度掌握得恰当好,美味无负担。另外还有港式南非鲍鱼裹蒸粽($35.10)和猪软骨梅菜炒米粽($20.12)。如果想一次过品尝3种粽子,可选择价格为$70.41的美味三宝粽组合。
Hua Ting
67396666
bit.ly/OHSPressRD

玉楼今年推出的新口味粽子,包括滋补的“人参鸡枕头粽”($18)和外观带有娘惹风情、内里却是十足肉骨茶口味的“情怀玉粽”($12)。另外,往年受欢迎的口味如玉楼咸肉炒米粽($12)、香菇素肉五谷粽($12)等也一并上架,还有售价$88和$148的礼篮供选择。Jade
shop.fullertonhotels.com

东方文华酒店从即日起至14日,推出3种粽子口味供外带和外送,今年的新口味是黑松露片粽($20),加入豪华食材:口感细腻的当季黑松露,回味悠长。另外还有受欢迎的口味如黑蒜粽($20)和港式鲍鱼裹蒸粽($30)。
Mandarin Oriental Singapore
6885 3500
mosin-dining@mohg.com
https://singapore.mandarinorientalshop.com/

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父亲节
外送也精彩!

泰式风味
Blue Jasmine从12日至20日推出父亲节6道菜套餐($98/$148),亮点包括海鲜沙拉、炸鱼饼、青辣椒脆皮鸡、姜黄咖喱,以及特别为爸爸们炮制的鲍鱼炒奶白等,仅供午餐和晚餐时间外带,需自取。
Blue Jasmine
6824 8851
https://blue-jasmine-singapore.myshopify.com/

日式套餐
现代日式餐馆Fat Cow从15日至20日推出父亲节午间套餐外带($99++),亮点包括生鱼片、清炖比目鱼、以及餐馆招牌的宫崎和牛牛排以及牛油饭,当然也少不了小菜和甜点。如果爸爸喜欢清酒,推荐额外购买清酒尝味套装($58++),开心小酌!
Fat Cow
6735 0308

粤菜精华
现代中餐馆Yàn从即日起至20日推出父亲节6道菜套餐(每人$78,最少2人),内有明炉烧鸭、柠檬蒸鳕鱼、凤城榄角骨、黃焖鲍鱼海参时蔬伴、金汤花蟹肉焖鸳鸯米等,以烤、蒸、炖突出粤菜特有的滋味。套餐可供外卖自取和外送,需提前1天下单。
Yàn
6384 5585
9769 4283(WhatsApp)
https://www.yan.com.sg/

海鲜拼盘
Porta在来临父亲节周末(19日和20日)推出海鲜烧烤拼盘(2人$148+/4人$288+) ,以多达15种香草和香料腌味的整只加拿大龙虾、小龙虾、大虾和三文鱼等,搭配沙拉和松露薯条,每套拼盘也会获赠1瓶免费的Pinot Grigio。
Porta
https://bit.ly/3i4Ip9L

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和牛套餐

主打和牛料理的现代日式餐馆The Gyu Bar,从日本各地直接进口知名和牛,包括来自熊本县的和牛之王“和王”(Wa-Oh),以及萨摩和牛、米泽和牛、宫崎和牛、赞岐和牛、富良野和牛以及岩手县一带的日本短角种和牛等,选择相当丰富,也能让食客直观地了解各种和牛的质地。
  店里的菜单囊括日式烤肉、日式涮涮锅和“厨师发办”料理(Omakase),最近也推出了新菜单,但在不能提供堂食的状况下,另有外卖菜单可供选择,同样使用高级和牛和珍贵食材炮制。


  3款招牌和牛盖饭($58)分别以神户和牛、萨摩和牛或和牛寿喜烧为主菜,搭配丰盛配菜如北海道海胆、鲑鱼卵、或是鹅肝、松露等,奢华又实惠。餐馆也提供寿喜烧或日式涮涮锅套餐外卖,可选择宫崎牛肉或北海道猪肉,或升级至稀少的赞岐和牛,搭配2道开胃菜、蔬菜、豆腐、主食和汤底及蘸酱。


  待疫情放缓、餐馆重开之时,你也一定要去餐馆尝尝他们的“厨师发办”料理以及和牛套餐。在本地餐馆第一次尝试的牛舌,可以和在日本大阪尝到的媲美,软脆又略带弹性的口感与肉汁交加,无需搭配多余的酱料,直接沾点海盐就已经十分可口。另外也非常推荐“和王”,口感非常绵密扎实,入口即化。
  想要深度了解各类和牛,你记得要尝试一下餐馆的新和牛主题“厨师发办”套餐,几乎囊括之前所提到的所有和牛种类,从生牛肉海胆到煎脆皮和牛咖喱,以各种煮法花式呈现和牛的精髓。不用去到日本各地,就能坐享各种和牛之乐!

The Gyu Bar
9150 3164
www.thegyubar.com.sg

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TEXT 若昕 PHOTOS The Gyu Bar

回顾历史
了解新加坡

国家博物馆于2018年接管位于樟宜北路上段的樟宜礼拜堂与博物馆(Changi Chapel and Museum),经过大规模翻新后,在5月19日重开,并在线上举办重开典礼。疫情当前,不得不放缓脚步,不妨重游博物馆,回顾曾经和新加坡密切相关的历史故事。

Diary of Arthur Westrop(1942−1945)

珍藏历史碎片
一张二战时期日军发出的驾照,是一个家庭的家传之宝,也是新加坡历史的蒙太奇。
二战战俘William Aldridge的儿子Ken Aldridge,在樟宜礼拜堂与博物馆重开典礼的预录影片中分享,新加坡沦陷后,William属于汽车运输小组,日军因此发了驾照给他,令他从码头把物资载送到所需的地方。这张驾照,是William在远东战役时,其中一件一直带在身上、最终也带回家的物件。家人一直把它视为家传之宝收藏着,是家族很珍惜的记忆,但于此同时,它也是历史的一部分,因此William的家人希望将它展示出来,让世人看到。
像这样珍贵的历史碎片,在翻新后的樟宜礼拜堂与博物馆展出多达100多件,其中82件是首次展出的展品。策展团队在展馆翻新期间,全力搜索出更多文物馆藏,每一件都在无声阐述着日据时期战俘和平民在樟宜的经历。

Changi Fortress

全新展区
翻新后的展览空间分8个区块:“樟宜堡垒”、“沦陷的堡垒”、“受拘留者”、“战俘生涯”、“逆境求存”、“逆境中的创作力”、“重获自由”和“历史遗训”,从模拟战时监狱环境,到展览战俘手工制作的工艺品等,以一点观全面。即使你不曾了解战时的苦痛,仍然能从家书、手工艺品中回应同为人类的悲欢,从而与那个年代产生千丝万缕的感同身受。
新加坡国家博物馆馆长曾美君在访问中提到,未来博物馆展览将综合线上下形式呈现。以前是策展人讲故事,现在策展人须听取意见,了解公众想看什么,经过很多人的思考后呈现出来。

1941 RAF map of the Malay Peninsula, 1941

历史与我们的关联
英军1942年2月15日在新加坡投降后,数千名战俘和平民被送进樟宜战俘营服刑。这个沉重的历史性事件也标志着超过3年半日据时期的开始。
文化、社会与青年部长唐振辉说,这些事件虽在新加坡独立前发生,但同样是这个国家曾走过的路,也是建构国家身份不可磨灭的一部分。
当局希望通过一个有意义和易懂的方式,向新加坡人以及对新加坡历史有兴趣或有关联的外国人,共同呈现新加坡的文化历史。当局也致力于透过新加坡文化遗产计划,记录、维护和赞颂新加坡的文化遗产,同时确保它们在当前的生活中仍具意义。

Replica of Changi Murals by Stanley Warren

樟宜博物馆是一座新加坡军事博物馆,主要展览第二次世界大战期间新加坡日占时期历史。
第二次世界大战结束后,原有的礼拜堂被拆解运送至澳大利亚,1988年在堪培拉(Canberra)重建并成为国家战俘纪念馆的一部分。
1988年新加坡政府斥资在樟宜监狱附近复制一个礼拜堂和博物馆,2001年樟宜监狱面积扩张后,礼拜堂和博物馆被迫搬迁至一公里以外,2001年2月15日正式确定于现址。

如果你好奇这段历史,或是有故事想要分享,不妨亲自前往。
因防疫措施收紧,有意到访的公众需提前上网至https://nhb.vouch.sg/ccm选择到访日期和时间。

樟宜礼拜堂与博物馆
1000 Upper Changi Road North
Singapore 507707
9.30am-5.30pm(星期二至星期日)
入场免费(新加坡公民)
www.changichapelmuseum.gov.sg

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TEXT 若昕 PHOTOS Changi Chapel and Museum

粽香四溢!

面包物语今年推出传统潮州风味粽子合集,2款口味分别是潮州双拼肉粽和潮州咸蛋肉粽(每个$6.50),前者结合传统肉粽的咸香和豆沙饼的甜味,后者则在肉粽中加入咸蛋黄,双倍浓香。2款肉粽从即日起至6月14日,可在旗下所有面包物语、土司工坊和泰茂栈分店购得,也可上网下单,6个装$39(免费获赠1个),10个装$65(免费获赠2个)。
BreadTalk Group
www.breadtalk.com.sg/shop

Crystal Jade今年推出的新口味粽子包括“外婆红烧肉粽”($9.80)、“水晶杨枝甘露粽”(3个$7.80),巧妙把美味菜色精华融入粽子之中。此外其它人气口味如“香辣虾米酱粽”($8.80)、“港式金华火腿干贝裹蒸粽”($19.80)和“五香咸肉粽”($8.80)也一并上架,另有套装从$25.80起,出售至6月14日。
Crystal Jade
http://estore.crystaljade.com

满福苑今年共有7种口味的粽子供选择,其中亮点是新口味的“麻辣馋嘴牛肉粽”($15)以及“黑金蒜熏豚肉叉烧皇粽”($12.00),餐馆也备有3种精美礼盒,各包括4个粽子以及配套的茶或香槟,价格从$78起。粽子和礼包从即日起至6月14日出售。
Man Fu Yuan
6825 1008
sinhbmanfuyuan.manfuyuan@ihg.com
singapore.intercontinental.com/dragonboat2021

乐天集团今年推出全新的粽子口味:香辣熏鸭虾米粽,内有自制川味麻辣酱。新口味仅限豪华礼盒($42.80),除了香辣熏鸭虾米粽,另有2019年的人气口味干贝肉粽、黑松露五谷粽2款,冷冻包装可保存7天,解冻后蒸20分钟即可享用。从即日起至6月12日,可前往delivery.paradisegp.com下单,或是通过Deliveroo、foodpanda和GrabFood下单。

四川豆花饭庄从即日起至14日推出3款粽子供选购:“和牛五谷粽”($9.80)、“鲍鱼鹅肝酱裹蒸粽”($22.80)和“雪花紫薯豆沙水晶粽”($10),把高级食材如和牛、鲍鱼、鹅肝等融入粽子内,带来奢华体验!另有包括三种粽子在内的优惠装仅售$38.80,售完即止。
PARKROYAL on Kitchener Road
shop-parkroyalkitchener.panpacific.com

鸿桃轩今年推出新颖的“北海道紫薯流沙粽”($16.80),从巧克力“熔岩”蛋糕和流沙包获得灵感,采用健康自然食材如蝶豆花和日本冲绳紫薯制成,外表也带有蓝白相间的花纹,格外吸引人。另外一款新口味则是“猪手裹蒸粽”($68.80),此外还有经典口味如XO酱肉粽、客家三层肉粽等供选择。
Peach Blossoms
6845 1118
https://parkroyalcollectionmarinabay.oddle.me/en_SG

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鲜香新泰菜

拥有泰国主厨坐镇的泰式餐馆Blue Jasmine,最近推出新菜单,每道的水准都非常上乘,值得一试!

开胃菜“酥炸空心菜”($13++)用泰式天妇罗面粉裹在空心菜和杏鲍菇表面,炸至外酥里嫩,本身的鲜味和香味就已经很出色,配上自制酱料更美味。

我们品尝过太多冬炎汤,所以主厨这次呈上“泰国麻辣牛肉汤”($24++),果真不负其麻辣之名,在场所有人都被辣得大汗淋漓,单看它清澈无辜的样子,真的想不到有这么辣,又是这么诱人食欲,舌头好不容易平静下来,就又想要喝一口。

怕辣的人也不用担心,新菜式多数还是以老少咸宜的风味为主,比如蓬松丝滑的“蟹肉煎蛋”($22++),这一道是泰国北部的特色风味,主厨慷慨使用大量新鲜蟹肉,搭配金合欢叶,为煎蛋增添质感,可以适量搭配辣椒虾酱增添口感的趣味。

小编最喜欢的“青辣椒脆皮鸡”($20++),也是主厨深爱的家乡风味,用棕榈糖、胡椒粉和鱼露腌味鸡肉,然后仿照日晒般的低温烧烤,外皮极为酥脆,肉质却保持柔嫩多汁,只要吃一口立刻就会爱上!

餐馆从早上11时至晚上9时接受外卖订单,可通过https://blue-jasmine-singapore.myshopify.com/提前2小时下单。

Blue Jasmine
Park Hotel Farrer Park, Level 5
6824 8851

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text 若昕  photo Blue Jasmine

在家吃大餐!

因为目前不能出外堂食,所以各大酒店和餐馆都推出丰盛的外卖餐,让你在家里也能享受到美味的佳肴!

东方文华酒店的网络平台集合旗下所有餐馆和酒吧的招牌美食,推出不同组合如意大利手工比萨配啤酒、招牌文华芝士汉堡配葡萄酒、牡蛎配香槟、印度鸡肉配威士忌等,喜欢海鲜的人可以期待包括龙虾、雪蟹腿和帝王蟹腿等在内的海鲜拼盘;大堂休闲吧的下午茶或是周末香槟早午餐也可以直送到你家,让你在家就能轻松享受酒店美食!》》菜单详情可前往https://singapore.mandarinorientalshop.com/查询,送餐费为$15,消费超过$90免送餐费。
Mandarin Oriental, Singapore
6885 3500
mosin-dining@mohg.com

来自日本栃木县的高级日本料理品牌sen-ryo来到新加坡,为本地食客带来最正宗的日本料理体验!为应对重新收紧的防疫措施,餐馆特别推出外卖菜单,包括有寿司套餐($20)、鳗鱼饭盒($18.80)和派对套餐($116.40)等,精致度不减,同样使用每周2次进口的日本新鲜海产炮制,从上午11时至晚上8时开放下单,6月13日前也可享受10%折扣。
sen-ryo
ION Orchard, #03-14
6974 6782/8938 6026

Processed with VSCO with m5 preset

对食物有特别需求?Sofitel Singapore City Centre推出无麸质法式套餐($46),包括龙虾浓汤、和牛肉颊配马铃薯泥、无面粉巧克力海绵蛋糕;另外也有亚洲风味的中式套餐,包括麻辣田鸡、龙虾福建面和桂花冻,可满足不同口味的需求。此外,招牌下午茶(2人$101.20)也可供外卖及自取。
Sofitel Singapore City Centre
sofitelsingaporecitycentre.oddle.me/en_SG/

Grand Park City Hall的欧陆风餐馆Tablescape推出全新的下午茶菜单,可供外带和外送,价格$68,适合2人享用。新品包括天鹅绒芝士慕斯、杏仁奶油蛋糕、迷你巧克力榛果挞、蛋黄酱黑松露鸡蛋三明治、鹅肝酱油桃挞等。可通过bit.ly/3nx2OVM下单,需提前1天预订。
Tablescape
6432 5566

主打西班牙小吃的Tapas,24从即日起至6月13日推出外卖菜单,精选招牌菜色,让你在家也能尝到正宗的巴塞罗那风味。菜单包括Tapas 24黑松露三明治($16)、伊比利亚火腿水牛芝士酥球($6)、烤胸肋排($40)、加泰罗尼亚烤肉馅饼($24)等,也提供精选西班牙葡萄酒,为美食助兴!送货费$10,订单满$150可免运费,自取可享受15%折扣。
Tapas,24
6513 6810 / 9821 8471(WhatsApp)
www.tapas24.sg

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外带美食

意大利餐馆Solo Ristorante推出限时菜单,使用春季最有代表性的食材:白芦笋,最大程度地展示食材本身的自然清甜,搭配的特色食材包括海胆、鹅肝、海鲈鱼和小牛里脊排,或是纳入各类蔬菜衬托白芦笋的滋味。部分菜色供外带和外送,可致电餐馆询问。
Solo Ristorante
9134 3167
https://www.soloristorante.com

本地汉堡品牌WOLF Burgers推出全新的仁当牛肉汉堡和仁当炸薯条,手工牛肉饼搭配特制“秘方”仁当酱,浓郁多汁;薯条上淋上同样的仁当酱和奶酪,越吃越上瘾。套餐售价$16.90,从即日至5月30日提供,可供外带。
WOLF Burgers
www.wolfburgers.com

吃炸鸡时,嫌弄脏手很麻烦?KFC推出限时菜单“炸鸡棒”(KFC Popsicle,$2.95,套餐从$5起),炸鸡自带可以手拿的木棒,不怕弄脏手。新品包括烧烤口味和麻辣口味,从即日起在所有分店开售。

澳大利亚葡萄酒品牌McGuigan Wines推出全新的零酒精饮品系列,包括无酒精白酒和红酒,价格均为$23。产品采用了该品牌在新南威尔士州的酒庄独有的旋转锥技术,成品味道与普通红酒和白酒非常接近,不能喝酒的你也可以享受与朋友一起举杯的快乐!可在Cold Storage购得。

来自马来西亚的马国第一鲜奶品牌Farm Fresh,成立于2007年,在哥打丁宜和迪沙鲁的五星级农场饲养了6000头澳大利亚品种牛只,所生产的牛奶在48小时内新鲜装瓶,然后在最短时间内送到本地。产品可在各大超市及线上平台Amazon和Redmart买到。5月有促销,2公升鲜奶$5.15(原价$5.45),1公升巧克力奶两瓶$5.35(原价$5.90),700克Kurma椰枣奶两瓶$5.95(原价$7.10),700克优格饮料两瓶$4.35(原价$4.70)。

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从音乐到美食
洪俊扬
爱拼才会赢!

作为本地较早投入餐饮业的艺人之一,洪俊扬的两家泰式船面店“The Original Boat Noodle”早已步入正轨。初初听闻他有新店开张,还以为是同一概念的新分店,没想到是本地少见的又一新创举!

多合一概念

洪俊扬的新店取名叫做ClickAFood(CAF),在同一屋檐下结合了4个美食概念,菜单包括韩国(KOREAN MAMA)、泰国(THAITANIUM)、本地(168发),以及西式(FIG & FIDDLE)风味,另外还有称为“喝HĒ”的饮料菜单,从珍珠奶茶到咖啡都有,特别是咖啡豆,来自本地知名的PPP Coffee。
这样的多合一概念在本地并不盛行,或许许多餐饮业者都会担心如此一来会让人觉得没有重点,但事实证明,许多食客都相当欣赏这样的概念,尤其是疫情当前,外卖下单普遍只能选择一间餐馆的情况下,多合一的优势就格外突出。

自找“苦”吃
除了泰式船面店和泡泡茶连锁品牌Machi Machi,俊扬今年一口气开了ClickAFood和印度香蕉叶饭餐厅Bananabro2间新店,好奇为何一次这么多大动作,他居然笑回是因为疫情期间工作淡季“太闲”!
原来俊扬一直以来从没停止过思考开店的事,有很多东西都在酝酿中,直到疫情期间演唱会方面的工作减少,停不下来的他自然就把精力放在实施之前的想法上。他说,ClickAFood是一个团队project,合伙人中有亲自向韩国“阿珠妈”(大婶)学习数月的努力派,也有负责店面设计的设计师,当然,也少不了俊扬这个“吃货”加营销负责人。后厨的两位年轻本地厨师也是不可忽略的人才,最擅长的就是西餐和手工披萨。俊扬不讳言,因为ClickAFood的多合一概念,后厨的SOP(标准作业程序)很繁重。但小编亲自试吃后,觉得每一道都非常出色,所以虽然辛苦,但很值得!

用美食疗愈
疫情阴霾下,唯有美食与音乐能够疗愈彷徨的心情。
小编尝试ClickAFood招牌菜之后,觉得必须要向大家推荐这里的招牌椰浆饭,慷慨附上2只酥香鸡翅的蝶豆花椰浆饭只需S$8.90,口感格外香滑,据说是“秘密烹饪技术”,而且每日限量提供。
另外还有秘密菜单上的蟹肉蛋炒饭($10.90),半流浆状态的鸡蛋分外柔滑,蟹肉扎实饱满,非常超值。
俊扬女儿最爱的鱼片堡($9.90),也是所有儿童顾客们的人气选项,大块多利鱼柳分外吸睛,不得不说,餐馆的炸物做得非常好,酥脆不油腻,口感极佳。

配合疫情 提供外送
面对再次收紧的防疫措施,俊扬已经迅速想好了对策,特别策划了1人份、2人份及4人份及以上的简易套餐,以满足居家办公的食客及需要订餐的家庭。大家可WhatsApp至8764 7544在指定区域内下单外送,也可通过FoodPanda、GrabFood、Deliveroo和Oddle下单。

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339 Upper Paya Lebar Rd
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