慢性咽炎（慢喉痹）药膳调理
慢性咽炎在中医学称为慢喉痹，又称虚火喉痹。患者常有咽喉干涩、疼痛、灼热、干燥、异物感、吞咽不适等症状。多见于教师、导游、电话接线员等讲话多、用嗓子过度者。慢喉痹为咽粘膜、粘膜下及淋巴组织的弥漫性炎症。病因复杂、病程长、症状顽固、易于反复，很难治愈。本病多因肺肾亏虚、津液不足、虚火上炎、熏蒸咽喉，治疗以养阴利咽为主，中医常用经方有，白虎加人参汤、百合知母汤、百合地黄汤、麦门冬汤、桔梗汤、甘草汤、猪肤汤、半夏散以及半夏汤。药膳调理，配合饮食禁忌，不吃辣、不吃炸，最重要的是生活方式调整，不熬夜，少讲话，对本病的恢复有促进作用。
文章提供：
张明医师
新中医药保健有限公司
电话：64592452/69085838
辨证施膳
1.气阴两伤证
咽喉干痒、疼痛、伴咳嗽无痰。不红肿，症状反复、长绵。稍微感冒或劳累则发作，或伴有咳唾涎沫、短气喘促，甚至气逆呕吐。
推荐药膳：
麦门冬粥
食材：大米30克，麦冬10克，半夏10克，西洋参10克，甘草5克，大枣5枚。
功效：大米、甘草和大枣补气益胃，麦冬、西洋参气阴双补，半夏化痰降逆止呕。全材具有滋养肺胃、降逆和中的功效。
制作：将麦冬、半夏、西洋参和甘草用布袋包；大枣切开，与大米同煮，至米软烂。可加冰糖适量调味，喝粥。
2.阴虚火旺证
咽喉干痒难受，熬夜或劳累后发作或加重。易伴发口腔溃疡、牙龈肿痛；或有失眠、心烦。形体偏瘦，易上火体质。
推荐药膳：
百合知母燕窝羹
食材：燕窝一盏、生百合50克、知母10克、大枣3枚。
功效：燕窝滋阴降火、安神助眠，百合滋阴润肺、养阴清心、除烦安神，知母清热泻火、滋阴润燥。全材具有清肺滋心、除烦润燥的功效。
制作：将燕窝浸泡3小时左右备用；大枣切开，百合洗净，与知母同煮，煮半小时，滤出药汁。将浸泡好、去燕毛的燕窝装入炖盅，加入药汁和冰糖适量，隔水蒸，水沸后蒸45分钟。喝燕窝羹。
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急性咽炎（急喉痹）药膳调理
急性咽炎是以咽部红肿疼痛为主要特征，初期多因感受风热或风寒入里化热，壅遏于肺，肺热炽盛，气逆津伤。故本病患者常有表证。局部检查见咽后壁充血明显，或前弓充血，舌质红，苔薄白或黄。中医学称急性咽炎为急喉痹，在甲流和冠病（COVID-19)二阳的病人中，该病症常见。
药膳调理，配合饮食禁忌，不吃辣、不吃炸，以及生活方式调整，不熬夜，对本病的恢复有促进作用。
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张明医师
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辨证施膳
1.肺热壅盛证
咽喉疼痛、红肿，吞咽时疼痛加重，或如刀片割喉；或伴有扁桃体或腺样体肿大，口干口苦，或伴咳喘，汗出，痰液、鼻涕粘稠；鼻塞难受，或有喷嚏；体格壮实，毛发黑亮浓密，眼睑充血，轻度浮肿貌。
推荐药膳：
麻杏石甘雪梨汤
食材：生麻黄5克、杏仁15克、生石膏30克、桔梗10克、生甘草5克，生雪梨1枚。
功效：雪梨润肺化痰止咳，麻黄解表止咳、利水消肿，石膏清热止汗，杏仁降气止咳化痰，桔梗利咽喉，甘草解毒调味。全材具有解热平喘、抗炎、抗变态反应、抗病毒的功效。
制作：将药材用布袋包，煮半小时；雪梨洗净，连皮切片（去核）备用，用药汁煮雪梨片，至梨软熟，吃梨喝汤。
2.肺胃热盛证
推荐药膳：
白虎粥
食材：大米30克，石膏30克，知母15克，生甘草10克。
功效：石膏清解透热、生津止渴；知母助石膏清肺胃之热，滋阴润燥救已伤之津液；粳米（大米）和甘草，益胃生津。全材具有清热除烦、止渴止汗之功效。
制作：用布包药材，同洗净的大米同煮，大火煮开调中火，煮至米软烂。温服米粥。
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Issue937陈澍城+郭坤耀
《优1周》第937期（11月18日出版）
第937期《优1周》在本周五（11月17日）出街，本期的封面人物是一起主持《三吃客》的老戏骨陈澍城和27岁后辈郭坤耀！这个新鲜组合一起在狮城走透透，寻找美味料理。他们原来一个贪吃，一个不挑食，直接用美食打破年龄隔阂！20年后再战主持界，74岁的陈澍城说：“不能小看年轻人的潜力！”
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娱乐版重点
- 星踪：本地艺人郭舒贤（50岁）近日参与电商平台Shopee的“双11购物节”广告，她无论是外貌或身材仍然保持最佳状态，和其他3名年轻艺人网红载歌载舞，毫无违和感！
- 娱乐吃瓜：60岁的“绿叶王”苑琼丹在41年影剧生涯里，创造过不少经典角色，但她最近受访时宣布要暂时息影，并转当带货直播主。新加坡观众对她最熟悉的作品应该就是她和周星驰合演的多部电影，以及当年收视很高的长篇港剧《真情》。她一路从闲角做到绿叶王，遇到如周星驰这样的贵人，合作后名利都赚，也碰过针对她的工作人员，把她气哭。感情上，她曾痛失挚爱，也曾欺负伴侣，擅长搞笑的她，如何能“笑到最后”？
- 洪尘世：新传媒2000年空降来自香港的新总裁黄华麒之后，通过“金手握别”行动，送别了210名员工，多名资深幕后人如蔡萱也告别，但最大的“人事大地震”，其实是被震出局的戏剧组助理副总裁区玉盛。
- 星闻：“小龙女”明年3月出生，陈泂江（37岁）除了预定陪月妇、物色女佣，也考虑搬家，夫妻俩的理想是生3个！
- 星闻：小时候喜欢玩跟赛车有关的游戏，谢俊峰（33岁）长大后喜欢开车，有机会的话，他想去瑞士开着dream car展开自驾游。
- 电视：目前分别有时装剧《以爱为营》和古装剧《宁安如梦》正在热播中的中国女星白鹿（29岁，《周生如故》、《一生一世》），分别跨时代与2位年下男王鹤棣（24岁，《苍兰诀》）和张凌赫（25岁，《云之羽》），卿卿我我，爱得痴痴缠！
- 电视：韩国演艺圈的2大“邻家女孩”代表–朴恩斌（31岁）和朴宝英（33岁），近日都推出新作品，分别在剧中展现全新面貌，惊喜满满。值得一提的是，2部新剧皆成功挤入本地Netflix Top 10排行榜，证明了2人的人气和实力！
- 人物：被誉为“情歌王子”的苏永康（56岁）将在来临12月举办《苏永康“爱·情歌”新加坡演唱会》演唱会，并在专访中大谈育儿经，还自认Jazz有点“不一样”！
- 专栏：在60年代的新加坡歌坛，出现了一位幕前幕后的大忙人，他就是符舒云！
生活
- 旅游：很多人对蒙古（Mongolia）的幻想：草原上策马奔驰、自由自在的游牧民族、被太阳晒得红通通的面孔……大家想像中的蒙古，似乎仍停留在原始的时代。亲身走入这片广阔的土地，才发现一部分的它正迅速地与时并进，首都乌兰巴托（Ulaanbaatar）先进的模样，与世界其他城市无甚分别，当地年轻人的时尚感，更是叫人惊喜。
- 旅游：城内有9家餐馆列入2023年“亚洲50家最佳餐馆”名单上，曼谷绝对是能满足你味蕾的美食天堂；本期就让韩星Eric Nam（34岁）带大家去发掘值得一尝的曼谷美食！
陈澍城VS郭坤耀
潜能无限
一个贪吃，一个不挑食，美食打破年龄的隔阂，陈澍城（74岁）+郭坤耀（27岁，Herman）狮城走透透，寻找美味料理。
20年后再战主持界，老戏骨陈澍城说：“不能小看年轻人的潜力！”或许只能说，这一对“老少配”，主持潜能无法定义。
从头开始.互相学习
UW：阔别20年再主持，有什么感受？话说之前也有主持邀约，但都婉拒了。
澍城：对，我有20年没主持了，专注演戏。现在主持必须用到双语，新一代年轻的主持人双语都很好，所以很吃香，我只懂得华语，也觉得够了，要给新人机会。经理人说这个节目蛮好玩的，我已经很久没“玩”了，就来“玩”一下咯！结果真的很不一样，有从头开始、好像“新学生”的感觉。以前我们有稿、你就把稿背好，然后每个环节去完成它。这个（节目）不是，完全是一个未知数、也没稿，看到什么讲什么，所以你看我头发是不是越来越白？全部都要动脑筋。刚开始，真的有点措手不及，但是慢慢的，我觉得这样好像游戏，蛮过瘾的。至少出任务的时候要动脑筋，因为我本身是一个很不爱动脑筋的人。跟年轻人在一起是一种全新搭配，加上我很喜欢吃，就来了，我很贪吃的。（所以你是来跟后辈学习的？）还好我一向来有看重年轻人，也知道他们的功力在哪里。我本身对中餐比较有研究，还有一个很大的缺点，就是不吃起司、乳酪，也不喝牛奶。节目里有3个环节，传统、创意和童趣，创意部分对我来说是一个很大的考验，所以说不可以小看年轻人，可是我们常常被年轻人看扁，哈哈，有些东西我们不懂，所以要重新学习。
坤耀：澍城大哥教我历史，比如我们吃到的一些料理，都是我没听过、看过的，他就就告诉我，以前这个有多便宜、以前那个份量是怎样的，现在慢慢就变成这样了，有些甚至现在根本找不到。我觉得制作组很厉害，除了澍城大哥，跟小弟弟身上也学了很多，别看他们年纪小小，很有活力，而且他们的好奇心非常强，想的很多是我们意想不到的。比如很简单，你说一加一，我们都会答二，他们会答三，还是别的号码，他们所想像的、思考能力跟我们不一样。
随兴主持.看出个性
UW：3代一起主持，有代沟吗？之前演过父子，有没有看到演戏、主持的不同之处？
澍城：没有，我是百搭的。节目好是大家共同的，不是你独树一格，这样我不喜欢，有什么我都是坦荡荡。以老欺小，好吗？人家懂的也不比你少！很多创意美食都是西餐，有些东西我也不吃，制作组很好，开会时会问我有什么不吃的吗？有没有食物敏感？但是有些没办法避，像蛋糕这些，但是拍这个节目，我要去尝试，意外收获还蛮不错的。
坤耀：我们之前在方言剧《冤家、亲家做头家》演过父子，拍戏时我们常常聊天，一起主持就像是一家人。我觉得澍城大哥很敢，想说什么就说、想吃什么就吃，不会不要做或是怕出糗。你没有看他吃汉堡包，一口吃下去吃到津津有味，重点是他懂得怎么吃，有时候我们要用刀叉，他拿起来直接吃，还吃到很好看！
澍城：拍戏时，我觉得他很规矩，打完招呼就在那边背稿，拍节目时，我却被他们“害”！他们很爱玩，有一次我们在猜食物，要绑起眼睛，我闻到一个东西，好像是什么酱，他就突然爆出一句“鱿鱼”，我就想说制作组可能给我们鱿鱼酱料，就回答说“鱿鱼酱”。其实他是在误导我，很顽皮！他明知道那个东西不是鱿鱼，其实是干贝，2种食材的味道很接近，结果他和小弟都写了干贝，只有我写了“鱿鱼酱”，害我被罚喝苦水。
坤耀：现在我看一些外国综艺节目，他们都是蛮随兴的、可以天马行空，这样就可以让人家看到你的个性，如果你真的有点笨、那就是有点笨。主持其实蛮好玩的，可以一唱一和，我讲一句你搭一句，互相帮忙。
澍城：2个人有火花，节目就好看。如果你背你的稿、他背他的稿，这样就不好玩了！这个节目，你从一上车 就要开始猜猜猜，今天大家要吃什么？先猜食材，鱼啊虾啊羊啊牛啊，制作组只是给你暗示而已，第一个环节已经很难了，猜到了之后，接着猜要去哪里、吃哪3道菜（传统+创意+童趣）……
哪里追看？
《三吃客》每周三8pm，通过8频道播出；观众也可在meWatch收看。
Text：李宛纹
Photographer：Jeff Chang
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【本周新片】
《Nyad》
已在Netflix上线的新片《Nyad泳不放弃》，改编自真实故事，，讲述了世界级运动员Diana Nyad（74岁）精彩的人生故事。30年前，“Diana”（Annette Benings饰）放弃长距离游泳，转而成为一名杰出的体育记者。在60岁时，她开始痴迷于完成一项她一直未能完成的史诗般的游程：从古巴到佛罗里达，全程110英里，人称游泳届的“珠穆朗玛峰”。“Diana”决心成为第一个在没有防鲨笼的情况下完成这段游程的人，她与老友兼教练“Bonnie”（Jodie Foster饰）、老是和她起争执的船长“John”（Rhys Ifans饰）以及一支敬业的帆船队一起踏上了一段激动人心的4年之旅！
（121分钟 M18）
演员：Annette Bening、Jodie Foster、Rhys Ifans
导演：Elizabeth Chai Vasarhelyi、Jimmy Chin
可看指数：★★★☆
Text：陈通玲
Photo：Netflix
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【本周新片】
《La Luna》
由古天乐（53岁）天下一电影马国分公司与本地Clover Films首拍的马来片《La Luna》上周（9日和10日）来新宣传电影，本地马来电影导演M.Raihan Halim、连同片中主要演员如男女主角Shaheizy Sam和Sharifah Amani，以及Hisyam Hamid和Nadiya Nisaa均出席活动。剧情讲述一家名为“La Luna”的内衣商店，如何一夜之间让毫无生气的勿拉士峇沙村“为之一振”。当村民们慢慢张开双臂欢迎店主的时候，村里保守又铁腕的村长却不惜一切代价，执意要把店家赶出城！
（109分钟 PG13）
演员：Shaheizy Sam、Sharifah Amani、Wan Hanafi Su、Hisyam Hamid
导演：Raihan Halim
期待指数：★★☆
Text：陈通玲
Photo：GV
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【本周新片】
《拯救嫌疑人》
华人金牌女律师“陈智琪”（张小斐饰）女儿被绑架，绑匪要求她在5天之内为一位死刑犯“丹温”（洪浚嘉饰）做无罪辩护，换取女儿性命。“陈智琪”与被暂时停职的警察“金志雄”（李鸿其饰）是老同学，2人随即展开调查，随着案情深入2人发现自己被卷入另一场阴谋之中。“陈智琪”一边查案为辩护寻找证据，一边寻找自己女儿，与此同时她为死刑犯辩护的行为受到了死者“梁昕苑”（包上恩饰）的物理老师妈妈“林淑娥”（惠英红饰）的质疑……
《拯救嫌疑人》是中国女导张末（40岁，张艺谋长女）独立执导的第2部电影长片，在2015年第一次执导《28岁未成年》后，她又跟父亲张艺谋（73岁）联合执导《狙击手》。虽然此片改编自2007年韩片《七天》（金允珍、朴熙顺、金美淑主演），但据悉剧本还是做了很大本土化的改动，光是剧本就写了14稿。
女主角张小斐（37岁）是曾凭《你好，李焕英》拿下2021年第34届中国电影金鸡奖最佳女主角奖的中国女星，其他参与演出的主角还有香港的惠英红（63岁）、汤镇业（65岁）和尹子维（48岁），台湾的李鸿其（33岁）以及中国的王子异（27岁）和洪浚嘉（32岁）。
（120分钟 NC16）
演员：张小斐、李鸿其、惠英红、王子异、洪浚嘉
导演/编剧：张末
可看指数：★★★
Text：陈通玲
Photo：Shaw
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【影人入胜】
Tom Blyth生存得靠自己！
改编自同名小说系列的前传《The Hunger Games：The Ballad Of Songbirds & Snakes饥饿游戏：鸣鸟与游蛇之歌》，能否像当年捧红Jennifer Lawrence（33岁）一样，也让英国演员Tom Blyth（28岁）一炮而红？！
贪婪前的善良
《The Hunger Games》（第74届游戏）在2012年3月上映，之后的系列都陆续在2013-2015年的11月登场（《The Hunger Games: Catching Fire》、《The Hunger Games: Mockingjay–Part 1》和《The Hunger Games: Mockingjay–Part 2》，于是属于前传的《The Hunger Games：The Ballad Of Songbirds & Snakes饥饿游戏：鸣鸟与游蛇之歌》也在今年11月首映。而第2-4集的系列导演Francis Lawrence（52岁）带着全新演员阵容来诠释这部改编自2020年由Suzanne Collins撰写的同名小说前传。
此片将重返正传4部曲的数10年前，描述大反派“Snow总统”（Tom Blyth/ Donald Sutherland饰）年轻时指导祭品“Lucy”（Rachel Zegler饰）参加第10届饥饿游戏的经过……故事描述18岁的“Snow”将担任第10届饥饿游戏的导师，期待能透过指导贡品赢得比赛，振兴落魄的家族，不料他抽中的贡品是一名来自施惠国最穷困12区的个性古怪女孩“Lucy”，2人最后能够顺利在饥饿游戏中胜出吗？
《The Hunger Games：The Ballad Of Songbirds & Snakes》（157分钟 PG13）
演员：Tom Blyth、Rachel Zegler、Peter Dinklage、Hunter Schafer
导演：Francis Lawrence
可看指数：★★★
Text：陈通玲
Photo: Encore Films
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宫热药膳调理
宫寒大家都熟悉，但是“宫热”一词，就没那么普及了。与“宫寒”不同，当子宫有“热”时，并不是因为摄入过多热性食物。这主要是因为过度劳累，神经紧张所导致的血液循环不畅，从而使得月经周期变得不规则，或经行不止，或受孕困难，或容易流产。在中医中，我们称之为“宫热”。经血色暗，或红，质地粘稠，常与暗红色血块混合，伴有疼痛。甚至手足心发热，夜间加重，小便频，量少，伴有灼热感。避免过度劳累，少熬夜或不熬夜，药膳调理，可改善。
文章提供：
张明医师
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辨证施膳
1. 崩漏证
因宫热导致月经紊乱，周期不规律，经常提前，周期少于21天，或经期超过7天，或经量暴崩如雨，或滴滴答答淋漓尽致。经色红或暗，质粘，有血块。有的患者伴痛经，疼痛剧烈，特别是伴子宫腺肌症或子宫肌瘤的患者，每次行经都痛得撕心裂肺，止痛药也难起效。或伴有子宫内膜炎、附件炎、盆腔炎等。体型中等偏瘦，食欲旺盛的年轻人多见。肤白唇红，或口唇干燥脱皮，或肿痛。心跳快，易心慌，胸闷，失眠，身热，出汗。易腹泻，大便粘臭，肛门灼热，或便秘肛裂，或痔疮疼痛。
推荐药膳：
黄芩芍药红枣茶
食材：黄芩10克，芍药15克，红枣20克，甘草10克.
功效：黄芩清热凉血，芍药和甘草缓急止痛，红枣补虚调味。全材具有除烦热、止血、止痛，调节肠道菌群及调节免疫力等功效。
制作：红枣切开，和其余药材一同浸泡半小时，煮半小时。当茶饮。
2.胎动不安证
怀孕期间出现先兆流产，阴道出血，色红/暗，质粘稠；小腹疼痛。伴心烦、眠差。或便血，或久痢脓血。形体中等，面色白或潮红，皮肤干燥，口唇色深红或暗红，或干燥脱皮皲裂，头发干燥、发黄、分叉、脱落较多。唇红舌降，舌面干而少津，或呈草莓样，或呈镜面，或裂纹花剥。或有口腔溃疡或牙龈充血，心动过速，伴有心慌，烦热不安。脉滑数或细数。
推荐药膳：
黄连阿胶蛋花羹
食材：生鸡蛋黄2枚，黄连5克，黄芩10克，白芍15克，阿胶3克。
功效：黄连、黄芩清热除烦；白芍缓急止痛；阿胶止血安胎；鸡蛋黄（鸡子黄）清热滋阴调味。全材具有除烦助眠、止血安胎之功效。
制作：黄连、黄芩与白芍一同浸泡半小时，煮半小时，留取滚烫的药汁；煮前药的时候，用另外的锅烊化阿胶，即阿胶隔水蒸，融化。将药汁倒入融化的阿胶，调匀。将2粒鸡蛋打入旁边的小碗，将蛋黄舀入药汁内，搅拌均匀，温服。
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【本周新片】
《二手杰作》
最新中国喜剧电影《二手杰作》的剧情简述“马寅波”（于和伟饰）是位高中语文老师，人到中年，什么都不行。儿子“马墨”（郭麒麟饰）坠楼“自杀”，“马寅波”为了面子替儿子写了一封遗书，竟然让儿子一夜爆红，而他也假借儿子的名义，实现了自己逐梦文学圈的愿望，出书、炒作、颁奖，红得不亦乐乎。但儿子“马墨”的突然醒来，让整件事情的发展变得越发离谱！而在这个过程中，在家里一直坚持“孩子为大，劝丈夫少撒谎”的妻子“潘冬妮”（倪虹洁饰），成为整个故事中“掌握着家庭的风水”的角色，但面对日益疯狂的老公，他们的婚姻也出现了危机……
（120份 PG13）
演员：于和伟、郭麒麟、倪虹洁、许恩怡、张子贤
导演：王子昭
期待指数：★★☆
Text：陈通玲
Photo: GV
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【本周新片】
《Club Zero》
入围2023年康城影展正式竞赛单元的剧情片《Club Zero零卡俱乐部》，。“Miss Novak”（Mia Wasikowska饰）和5位学生建立了密切的关系，并将他们带进一个极端的饮食组织。这些父母没时间照顾的孩子们，渴望从“Miss Novak”的带领下得到救赎，悲剧就此展开，当父母意识到问题也为时已晚！
（104分钟 NC16） 演员：Mia Wasikowska、Ksenia Devriendt、Luke Barker、Florence Baker 导演/编剧：Jessica Hausner 期待指数：★★☆ Text：陈通玲 Photo: Shaw
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【本周新片】
《Tokyo MER: Mobile Emergency Room The Movie》
上周已上映的日片《Tokyo MER: Mobile Emergency Room The Movie/Tokyo MER行动急诊室》，是2021年高收视医疗救护日剧《Tokyo MER行动急诊室》的大银幕版，剧情依旧讲述一支与时间赛跑的特殊医疗团队“东京MER”，驾驶着配备手术室的巨型车辆，驱车前往灾害现场救治伤患。这次，横滨知名的地标大厦发生了爆炸事故，数千人在前所未有的紧急情况下仓皇逃生。主任医生“喜多见”（铃木亮平饰）认为应该尽速前往现场救护。然而，由厚生劳动大臣成立的冷酷精英团队“横滨ER”的主任医生“鸭居”（杏饰），却持相反的信念……而大厦里确定有193人受困其中。爆炸接连不断，火焰逼近人群！在混乱中，重伤人数持续攀升，由于大火加上烟雾影响，救援直升机无法靠近。他们正处于生死存亡的危机之中，其中还包括“喜多见”再婚的怀孕妻子“千晶”（仲里依纱饰）！
（128分钟 PG13）
演员：铃木亮平、贺来贤人仲里依纱石田百合子
导演：松木彩
可看指数：★★★
Text：陈通玲
Photo: Encore Films
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