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食谱

  • 生活食谱

    炸酱面

    5人份 材料 江西米粉600克, 汆烫 黄瓜丝200克 生粉3大匙,用2大匙清水拌匀 酱料 红葱头碎100克 蒜蓉100克 猪肉碎500克 黄豆酱120克 清水1升 黑酱油120克 黄豆干100克,切丁后汆烫 麻油少许
  • 生活食谱

    烟熏鲑鱼菠菜班尼迪克蛋

    2人份 材料 英式玛芬(或其他面包)4个 烟熏鲑鱼4片 汆烫嫩菠菜适量 盐和胡椒少许 荷兰酱 蛋黄2个 液态牛油100毫升 白酒醋2大匙 盐和胡椒少许 溏心蛋 鸡蛋4粒,室温 白醋2大匙 做法 1.准
  • 生活食谱

    黄金万两富贵饭

    材料 金瓜300克,去皮切块 蒜茸15克 鸡蛋2粒,打散 皇族安培哪香米500克,煮熟 松子50克 腰果50克 肉松50克 调味料 盐和糖少许 做法 把金瓜块蒸熟,取200克搅打成泥待用。 加热少许清油,把蒜茸
  • 生活食谱

    泰式炖鸡丁饭

    2人份 材料 去皮鸡腿肉250克 甜酱油2小匙 酱青1½大匙 麻油1大匙 蒜头10克,稍微捣碎 芫荽根2棵,稍微捣碎 白胡椒1/2小匙,稍微捣碎 生姜25克,切片 绍兴酒1大匙 糖1小匙 生粉2大匙 鸡汤1杯 装
  • 生活食谱

    冷热双拼(芥末猴头菇沙拉&阿公年代虾多士)

    油炸猴头菇 猴头菇300克,切片 盐少许 生粉适量 芥末沙拉酱 蛋黄酱100克 MARIGOLD女将军全脂炼奶30克 柠檬汁5克 芥末酱15克 虾多士 鲜虾600克,切碎 生粉7.5克 面包3片 芝麻适量 调味料 盐3.
  • 生活食谱

    椰糖珍多

    4人份 材料 珍多4小匙 椰糖块200克 清水80克 斑兰叶1片 椰浆绵沫 椰浆100克 奶油100克 糖5克 明胶片1克,冰水浸软10-15分钟 做法 1.准备椰浆绵沫:把糖和50克奶油煮滚,搅拌至糖融化,关火后加
  • 生活食谱餐饮

    龙虾福建面

    1人份 海鲜高汤 清油6大匙 虾壳750克 龙虾壳750克 清水5升 猪骨500克 蒜头5瓣,拍碎 去皮红葱头5个 冰糖1大匙 鱼露1大匙 酱青1大匙 超福建面 龙虾1/2个,碎壳后涂牛油,用160°C烤箱烤4分钟 虾3
  • 生活食谱

    牛油果芝士土司

    2人份 材料 牛油果1个 樱桃番茄4个 柠檬1/2个(榨汁) 盐1小撮 面包2片 切片水牛乳酪1/2杯 做法 1.把面包两面各煎香2分钟。 2.在面包上平铺切片水牛乳酪,烤香至融化。 3.把牛油果切半,去核后挖出
  • 生活食谱

    草莓芝士慕斯金砖蛋糕

    草莓果冻 草莓果肉200克 糖30克 明胶4克,浸冰水 芝士慕斯 鲜奶油300克 芝士慕斯200克 糖粉50克 酸奶油40克 明胶6克,浸冰水 金砖蛋糕 糖粉325克 蛋白300克 溶化的牛油180克 蛋糕粉130克 杏
  • 生活食谱

    红酒炖鸡

    材料 带骨甘榜整鸡1.5千克,斩成10块 面粉适量 鸡肉高汤350毫升 橄榄油3大匙 海盐少许 黑胡椒少许 五花肉培根150克,切丁 白蘑菇300克 意大利平叶欧芹50克,分离叶茎,保留茎部做香草束 腌味料
  • 生活食谱

    花形圆顶

    由Chef Mayada Badr (Saudi Arabia) 设计 蛋白饼 糖250克 蛋白120克 清水70毫升 酥糖冰淇淋 全脂牛奶1升 奶油300毫升 蛋黄100克 糖200克 哈尔瓦酥糖胶250克 盐5克 阿拉比卡咖啡球 牛奶100克
  • 生活食谱

    优选美味
    Yeo’s 沙爹酱炒鱼片

    沙爹酱炒鱼片 6-8人份 材料 鱼肉 300克 洋葱片 40克 黄瓜片 40克 青葱段 40克 辣椒片 20克 生粉 4汤匙 腌料 Yeo's 沙爹酱 2汤匙 盐 1/2 茶匙 Yeo's 香麻油 1茶匙 调味料 Yeo's 沙爹酱 4汤匙